WAKKATELIER~ワッカトリエ~

料理ぎらいの主婦ブログからはじまった教室「パンと料理のまどい」お菓子やパンの「ノキサキ販売会」を開催しています。                                                              太りにくく栄養価の高いパンやおやつ、1日を元気に過ごせる朝食を作っています.。



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スパイス料理が好きというより :: 2016/01/08(Fri)

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スパイス料理が好き!
というよりは
スパイスが野菜のおいしさを
引き出してくれるから好きなのかなぁ。。

チリペッパーを控えれば
子供たちも食べられます。
(ちょっと辛いと長男大騒ぎ)

本当は辛いもの大好きだけどしばらくは
がまんがまん。。
教室で大人女子と楽しむからいいもんね~。
(教室では辛いスパイスを抜いてもおいしく
食べられるれレシピを紹介しています。)

我が家に女性は1人。
(主人と子供たちは家には女の人はいないと言っていますが、そんなはずはないでしょう!)

女性が好きそうなものがすきな私は
度重なる試作にブーイングを受けながら
わが道を進んでいますよ~。

でも結果的には肉食男子からも
おいしいー。と言われるように
一生懸命試行錯誤しています。

いくらからだに良い材料でも
おいしくなければそれは良いとは
言えないし、
食事やおやつとしての喜びを
満たしていることも大切だと考えています。


そして今、新しいホームページの
お問い合わせフォームを直しています。
(使いにくかったのですいません。)
お問い合わせはメールにお願いしています。
tiver0704bon@gmail.com

しばらくはこちらからお願いします~。

  1. 教室
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バレンタインって言ってますが。。。 :: 2016/01/06(Wed)

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バレンタイン、バレンタインって言ってますが
自分たちで試食します笑

だって甘いもの好きだもの。。。
からだによくて
チョコレートなら食べちゃいます!

クラスの募集も始まりました。
見てみてください~。
http://wakkatelier.com/

  1. 教室
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バレンタインクラスの。。 :: 2015/12/28(Mon)

バレンタインクラスの試作

おししくて
ちょっとうきうきして
大切な人に食べてもらいたいもの
そんなことを考えながら日々試作をしています。

カラダに良くっておいしいって難しい~~!と
叫びながら作っています。

ちょうどいいところが見つかると
うれしくて
やればできるじゃんって思っています。

ワッカトリエの豆腐ガトーショコラが人気なので
バレンタインクラスではそれをアレンジして
クグロフやタルトを作ろうと思っています。
20151228163607_convert_20151228173924.jpg

1月のまどい単発クラスも
日にちを増やしたのでお時間が合う方はぜひ
遊びに来てください~!


  1. 教室
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ホームページが新しくなりました! :: 2015/12/13(Sun)

新しいホームページがやっとできました~!と
パンクラスの追加日程の知らせです。

↓こちらです。
http://wakkatelier.com/

まだわかりにくい部分があるかもしれませんが
少しづつ直していきますので
お時間のある方はぜひご覧下さい~。

このブログはおしまいにするのが
なんとなくさみしいので
試作のこと
日々のボヤキにしていこうと思います。

これからは教室やイベント
ノキサキ販売会については
新しいホームページで
ご案内していきたいと思います。

今までこのブログでワッカトリエを
知ってくださった皆さま
本当にありがとうございました。。
少しづつですがまた新しい
一歩が踏み出せたらいいなと
思っています。

これからもどうぞ
よろしくお願いいたします。


そして野菜のおかずとパンクラス
あさがおコースに追加日程ができました~。
ゆっくり冷蔵発酵についてお話していきますので
はじめましての方もぜひお越しください。

金曜日クラス 
1月29日 いろいろなエピ 
2月26日 おとなシナモンロール
3月18日 お野菜のピザ
※こちらは三回セットのクラスになります。
時間 10時30分~13時30分       
 会費 各3500円

成形がユニークなエピやシナモンロール、
平焼きのピザに挑戦します。
フィリング(具)の包み方やめん棒の使い方などを
説明していきます。
新しい食材や体を温めるスパイスを使って
それぞれのパンに合わせた野菜のおかずを作ります。
そちらもどうぞお楽しみに!

シュトレンクラスのランチ_convert_20151211125532
先日のシュトレンクラスのランチ


  1. 教室
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1月のパンと料理のまどい :: 2015/12/04(Fri)

先日はノキサキ販売会に
寒い中お越しいただき本当にありがとうございました。
1時30分くらいには完売してしまい
「朝は人が多かったから・・」と
後から来てくださった近所の方
申し訳ありませんでした。

「次回は?」と聞いて下さるのですが
私としては1月2月も開催したいんです。

ただどう考えても寒い!
ノキサキなのでそんなに寒い中
みなさんも外ではゆっくり選べないよなぁ
と方法を考えています。

また開催時はお知らせしますので
寒くても、いや、絶対寒いけど
ぜひ遊びに来てください~。

そして1月の教室のお知らせです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
[野菜のおかずとパンクラス]
たまご・バターを使わない冷蔵発酵パン 
あさがおコースがはじまります!

[いろいろなエピ/おとなシナモンロール/お野菜のピザ]
※こちらは3回セットのクラスです。
 水曜日クラス 1月20日・2月17日・3月16日 
※定員となりました。追加クラスを検討中です。近日中にアップしますのでお待ちください。

 時間 10時30分~13時30分       
 会費 各3500円

成形がユニークなエピやシナモンロール、
平焼きのピザに挑戦します。
フィリング(具)の包み方やめん棒の使い方などを
説明していきます。
新しい食材や体を温めるスパイスを使って
それぞれのパンに合わせた野菜のおかずを作ります。
そちらもどうぞお楽しみに!
ライ麦パン_convert_20151204145156
今日のひまわりコース マロングラッセとライ麦のパン

[まどい単発クラス]
世界の料理やにっぽんのごはんをアレンジして
穀菜果食を中心としたおいしくて体が喜ぶごはんを
作りたいと思います。
デモンストレーションを中心に簡単な成形や
盛り付けをみんなで行います。

1月は人気のベジスパイス料理第三弾です!
・全粒粉プーリーと自然派インド料理
発酵のいらない揚げパン(プーリー)とカリフラワーのカレー、
キャベツとポテトのサブジ、大根のアチャなど
冬のお野菜をたっぷり使ってベジで体が温まる料理を作ります。
フルーツブランデーを使ったチャイと一緒にどうぞ!
日程:1月21日(木)
時間:10時30分~13時30分
会費:3800円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
新しいホームページがやっと完成します。
近日中にアップしますのでご覧ください~。
そしたらこちらのブログは日々のボヤキに
変えていこうと思っています。

では、今年もあと少し
(うちは息子二人の誕生日と
クリスマスが待っています!)
天然酵母シュトレンクラスと
ばらコース
お付き合いくださいませ。






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